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发布时间:2017-11-09 19:27:22   来源:黔农网   标签:白肌银鱼
内容提要: 白肌银鱼是银鱼科白肌银鱼属的一种鱼类,以浮游动物为食,亦吃小虾及幼鱼,平时生活在近海,生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖,我国分布于东海、南海等地,个体小,肉鲜美,营养丰富,除鲜食外还可制罐头,下面我们就一起来看一看白肌银鱼多少钱一斤吧!

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白肌银鱼

白肌银鱼是银鱼科白肌银鱼属的一种鱼类,以浮游动物为食,亦吃小虾及幼鱼,平时生活在近海,生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖,我国分布于东海、南海等地,个体小,肉鲜美,营养丰富,除鲜食外还可制罐头,下面我们就一起来看一看白肌银鱼多少钱一斤吧!

白肌银鱼

白肌银鱼多少钱一斤?

白肌银鱼的营养价值非常高,价格不是特别贵,鲜活鱼大约在6~10元左右一斤,干鱼大约在30~40元左右一斤。而且白肌银鱼资源丰富,营养价值高,味道鲜美,可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外,成为近几年出口创汇的重要品种之一。

白肌银鱼

白肌银鱼的营养价值

1、预防贫血:白肌银鱼含钙非常丰富,超过一般鱼类,能预防大肠癌的发生,而且还含有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳:白肌银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等疾病。

3、抵抗衰老:白肌银鱼含有维生素E,能够抗氧化、防癌抗癌、延缓衰老、滋润肌肤、减少皱纹、调节内分泌等。

4、增强免疫:白肌银鱼的营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点,而且属“整体性食物”,利于人体增进免疫功能和长寿。

5、壮骨护齿:白肌银鱼含有镁元素,能维护骨骼健康和神经系统功能,同时还含有磷元素,而磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

白肌银鱼

白肌银鱼的食用方法

1、银鱼煎鸡蛋

【材料】银鱼,鸡蛋,盐,鸡粉,胡椒粉,葱末,料酒,花生油,淀粉。

【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀,加银鱼,调味。③锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。

2、银鱼鸡蛋羹

【材料】鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油。

【做法】①鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散至鸡蛋稍变浅黄色。②加入和鸡蛋液一样多的冷水再次打均匀,将洗净的银鱼干放入蛋液中。③蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。④将碗放入有水的锅中,隔水蒸7~8分钟。⑤出锅后滴少许香油即可。

3、银鱼瘦肉粥

【材料】干银鱼,猪板筋肉,葱,胡椒粉,盐。

【做法】①银鱼用水泡软,板筋肉切条,葱切粒。②米洗净和银鱼一起放高压锅煮至冒气,关火。③等高压锅没气后加入板筋肉、葱花、盐煮熟,起锅前加入胡椒粉。

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